Tarta de cebollas y queso

al mejor estilo francés!


Ingredientes:
masa para tarta 1 paquete (Usar las 2 tapas)
1 cebolla mediana
1 cebolla morada (mediana)
1 paquete de cebollita de verdeo
1 diente de ajo
4 huevos
1 cucharada de aceite
1 cucharada de manteca
100 grs de queso crema
30 grs de queso parmesano rallado
30 ml de leche
sal y pimienta a gusto

Preparación:

1) colocar en una sartén el aceite y la manteca hasta derretirla, luego agregar las cebollas previamente cortadas junto con el diente de ajo picado, dejar dorar, sl pimentar y retirar del fuego.
2) en un bolo colocar los 4 huevos y batir, agregar el queso crema y el parmesano y continuar batiendo hasta quedar homogéneo.
3) colocar la massa para tarta en un molde previamente enmantecado y enarindado. Agregar las cebollas, y por último los huevos batidos con el queso crema y el parmesano.
4) espolvorear un poco de queso rallado(para dar brillo)
5) cocinar por 45 minutos aproximadamente




Foto
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Receta: Más limón

Lemon Champ:helado de limón al champangne


En Argentina es muy común y puede ser degustado como postre o bien....porque sí nomás:


500 grs (1/2kilo) de helado de limón artesanal (ese que se elabora con crema)
1 botella de espumante Demi Sec.

Preparación:

colocar en una jarra previamente enfriada (freezer o heladera), el helado de limón y de a poquito ir agregando el vino espumante ir revolviendo hasta que quede cremoso lo demás.....es sólo probarrrrrr!!!

másssss frutillasssss mmmmmmmmmmmhhhh

trago primavera con alcohol

Si bien ya dejó de beberse, por haberle dado paso a otros tragos, siempre que lo preparo y todo mundo adora, ahí va!

ingrdientes

300 grs de frutillas limpias y cortadas

1 botella de vino espumante Demi Sec

azucar impalpable a gusto.-
hielo a gusto


Preparación

Colocar en una jara (1 litro o 750 ml) las frutillas ya limpias y porcesadas con el azucar impalpable agregar lentamente el vino espumante demi-sec y hielo, revolver y a beberrrr!!

Más Frutillas

Coolie de frutillas

ingredientes

300 grs de frutillas limpias
1/2 kilo de helado de crema (o más!)

4 cucharadas (sopa) de azúcar impalpable
agua a criterio

preparación:

colocar enuna procesadora y/o licuadora las furtilas el azúcar impalpable y el agua, procesar y...... listo!, guardar en la heladera

servir con helado de crema y una hojita de menta para decorar,
una delicia!!!!!!

ETON MESS

Eton Mess - La versión inglesa de comer frutillas


Ingrdientes (para 3 o 4 porciones)
300 grs de frutillas limpias y cortadas en pedacitos
azúcar: 2 cucharadas soperas
jugo de 1 naranja
4 cuhcaradas soperas de vino blanco cosecha tardia

300 grs de crema chantilly

200 gramos de merenguitos picados

Preparación
colocar las frutillas a marinar con el jugo de naranja, el vino cosecha tardia y el azucar.;dejar en la heladera durante 1 hora aproximadamente

luego en una copa colocar: un poco de frutillas, crema chantilly y sobre la crema los merenguitos picados, e ir alternando hasta llenar la copa.
dejar en la heladera hasta el momento de servir........mmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhh

Receta Vino de Verano

esta es una receta y un estilo de los españoles tomar vino durante el verano y algunos argentinos también acostumbramos: ahí va!


750 ml de vino tempranillo

1 naranja bien jugosa

1 lata o 325 ml de gaseosa de limón light o no

hielo a gusto

Preparación:
Colocar en una jarra la naranja cortada en pedacitos el hielo y el vino, agregar el refrgerante de limón, esperar enfriar y......a a beber!!!!

Receta: manzanas y peras con almibar de vino chardonnay

ingredientes:  4 manzanas o y/o 4 peras
300grs de azucar

300 ml de agua
300ml de vino chardonnay

Preparación

pelar y limpiaar  las manzanas cortarlas por la mitad
 * En el caso de las peras sólo pelarlas y dejarlas enteras

colocarlas en una olla agregar el azúcar, el agua y el vino chardonnay.

dejar cocinar(sin remover) hasta  que se forme el punto almibar.-
retirar del fuego y pasar a un recipiente, guardar en la heladera .
Servir con crema.......mmmmmmmmmhhhhh................