Curso de Formação e Introdução ao Mundo do Vinho -Curitiba - Brasil

Orientado a profissionais da área - Garçons- Futuros degustadores de Lojas Especializadas - Restaurantes - Grupos particulares - e Todo público em geral interessado no Mundo do Vinho.

Programa
Parte I

- Origem da videira
- O que é o vinho?
- Taninos: Definición
- Tipos de Vinhos- Classificação
- Regiões Vinícolas do Mundo
- Origem e Características das Uvas Brancas
- Origem e Características das Uvas Tintas

Parte II

- Elaboração dos Vinhos brancos rosados e tintos
- Elaboração dos Vinhos Espumantes
- Decantação: quando e por qué?
- Serviço do Vinho

Parte III
Degustação
- Como e por que aplicamos os sentidos
- Ficha de degustação
- Principais defeitos dos vinhos
- Parte prática: a partir desta aula se realizarão degustações com  diferentes vinhos
- Harmonização dos vinhos com as comidas

Parte IV
- Dicionário Vinicola: Significado e utilização de algumos termos no ambiente vinícola
- Availiação do Curso.
- Entrega de Certificados


Inclui:
-Projecção de DVC/Video
- Certificado de assitência
- Material de apoio

Informações
Início : 15 de março 2011
Horario: terça feira  de 15 ás 17 hs e de  18 ás 20 hs -
Duração: 16 hs aula, divido em aulas de 2 hs cada uma -
( total: 8 aulas
Ditado pela Sommelier - Nora Ibarra
maior informação:  adegavinhos@hotmail.com