Dias atrás publiqué la receta del matambre, y también comenté que suele ir acompañado de otro clásico argentino: La Ensalada Rusa. la invitada infaltable de las mesas navideñas argentinas.- Es bien sencilla de preparar:
Ingrdientes (2 personas)
4 papas medianas hervidas y cortadas en cuadraditos
2 zanahorias medianas hervidas cortadas en juliana
1 lata de arvejas
2 o 3 huevos duros
mayonesa, cantidad necesaria
morrones para decorar: opcional
aceitunas para decorar : opcional
Preparación
- En una ensaladera colocar las papas, agregar la zanahoria y remover.
- Cubrir con la mayonesa
- Decorar con los huevos, las arvejas y/o los morrones cortados en tiritas y/o las aceitunas
- Guardar en la heladera
- Servir
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